Nuestras Cartas
Come los mejores platos caseros
PLATOS DEL DÍA (MEDÍO DÍA) de lunes a viernes no festivos PRECIO: 13,50€IVA INCLUIDO.
**NO INCLUYE BEBIDA**
DE PRIMERO A ELEGIR
GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO COCIDO
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO DE CABRA
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
ENSALADA DE TOMATE, ATÚN, CEBOLLA, ACEITUNAS Y HUEVO
SOPA DE COCIDO CON FIDEOS FINOS
SOPA CASTELLANA REPOSADA, CON HUEVO, PAN Y JAMÓN
DE SEGUNDO A ELEGIR
CACHOPO DE CINTA DE LOMO CON YORK Y QUESO
SECRETO IBÉRICO ASADO AL PEDRO XIMÉNEZ
CARRILERA IBÉRICA ESTOFADA A LA ANTIGUA
TRUCHA AL HORNO RELLENA DE VERDURA
LUBINA AL HORNO CON REFRITO DE AJOS Y GUINDILA
POSTRE O CAFÉ A ELEGIR
POSTRES MENÚ A LELEGIR
**NO INCLUYE BEBIDA**
PRECIO: 13´50€ IVA INCLUIDO.
*NO SE COMPARTE MENÚ
* MEDIO MENÚ 10€ (1 PLATO DEL MENÚ, POSTRE O CAFÉ Y PAN)
Los platos del menú se servirán hasta final de existencias. Todo producto que se consuma y que no esté especificado en el menú será cobrado a precio de carta
MENÚ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS MEDIO DÍA (SÓLO COMIDAS)
PRIMERO A ELEGIR
SOPA CASTELLANA REPOSADA, CON JAMÓN, PAN Y HUEVO
SALMOREJO TRADICIONAL, CON JAMONCITO, HUEVO Y PICATOSTES
JUDIONES CON SUS TROPIEZOS DE MATANZA
SOPA DE COCIDO CON FIDEOS FINOS
ENSALADILLA CON GAMBAS, MIGAS DE ATÚN Y PAN CARASAU
CALABACÍN GRATINADO RELLENO DE QUESO Y BACON
ENSALADA DE VERDE, VINAGRETA MÓDENA, ATÚN Y QUESO DE CABRA CARAMELIZADO
SEGUNDO A ELEGIR
LOMO BAJO DE TERNERA DEL GUADARRAMA
CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS A LA ANTIGUA
ZANCARRÓN DE TERNERA GLASEADO CON SETAS
LUBINA A LA ESPALDA CON REFRITO DE AJO Y GUINDILLA
SECRETO IBÉRICO CON QUESO BRIE ASADO AL PEDRO XIMÉNEZ
TRUCHA AL HORNO, RELLENA DE VERDURAS CON REFRITO DE AJOS
POSTRES CASEROS A ELEGIR ó CAFÉ
*** NO INCLUYE BEBIDA***
PRECIO: 23,50 €
**NO SE COMPARTE MENÚ**
MENÚ INFANTIL 11€
PLATO DE MACARRONES CON TOMATE, ESCALOPE DE POLLO Y PATATAS FRITAS. HELADO O FRUTA. REFRESCO O AGUA
DE CUCHARA
TAZÓN DE CALDO 6,00€
TACITA DE CALDITO 4´00€
SOPA DE COCIDO DE FIDEOS FINOS 8´00€
SOPA CASTELLANA REPOSADA CON JAMÓN, PAN Y HUEVO 9´00€
JUDIONES CON SUS TROPIEZOS DE MATANZA 12´00€
ENSALADAS
ESCAROLA CON CHOPITOS FRITOS Y VINAGRETA BALSÁMICA 12´00€
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA Y BORDE DE ESCAROLA 12´00€ (TAPA 8€)
ENSALADA DE VERDE, VINAGRETA MÓDENA, ATÚN Y QUESO DE CABRA CARAMELIZADO 11´00€
TOMATE RELLENO DE ATÚN ALIÑADO CON VINAGRETA BALSÁMICA CEBOLLA CRUJIENTE 10´00€
ENSALADA MIXTA, LECHUGA, TOMATE, ATÚN, HUEVO DURO, ACEITUNAS Y ESPÁRRAGOS 8´00€
RACIONES
CROQUETAS DE JAMÓN 1´40€ UNIDAD
CROQUETA DE CHIPIRÓN EN SU TINTA 1´40€ UNIDAD
CROQUETA DE BOLETUS 1´50€ UNIDAD
PATATAS HOJALDRADAS CON ALIOLI DE AJO NEGRO Y SALSA BRAVA DE CURRY THAI 11´00€
TERRINA DE OREJA A LA PLANCHA, CRUJIENTE POR FUERA, MELOSA POR DENTRO 12´00€
GUISO PICANTÓN DE MORRO MELOSO CON SETAS 11´00 €
HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS 12´00€
CARPACCIO DE BACALAO AHUMADO CON VINAGRETA DE CEBOLLA Y PEPINILLO 15´00 €
REVUELTO DE MORCILLA 11´00€
CAZUELA DE CHORIZO DE LA OLLA 10´00€ (TAPA 7€)
CAZUELA DE MORCILLA DE ARROZ 9´00€ (TAPA 7€)
PATATAS ALI OLÍ 8´00€
PATATAS CON SALSA BRAVA 9´00€
BOQUERONES EN VINAGRE 11´00€
TOSTAS
TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE EXPRIMIDO Y AOV 9´00€
TOSTA DE SETAS DE CAMPO CON SALSA DE VINOS DULCES Y VIRUTAS DE JAMÓN 7´50 €
TOSTA DE PIMIENTO ASADO, BOQUERÓN EN VINAGRE, ANCHOA Y CEBOLLA CRUJIENTE 7´50€
TOSTA DE BACALAO AHUMADO CON TOMATE EXPRIMIDO, ACOMPAÑADO DE VINAGRETA 9´00€
CARNES
LOMO ALTO (CHULETÓN) DE TERNERA DEL GUADARRAMA CON SU GUARNICIÓN 24´00€
LOMO BAJO (ENTRECOT) DE TERNERA DEL GUADARRAMA CON SU GUARNICIÓN 19´00€
SECRETO IBÉRICO ASADO, CON QUESO BRIE, A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ 17´00€
CORDERO ASADO DE MANERA ARTESANAL EN HORNO DE LEÑA (POR ENCARGO) 23´50€
COCHINILLO ASADO DE MANERA ARTESANAL EN HORNO DE LEÑA (POR ENCARGO) 23´50€
JARRETE DE CORDERO LECHAL CON SALSA DE BOLETUS 17€
CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS A LA ANTIGUA 15€
GASTRO HAMBURGUESA 12,00€
CARNE DE TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA, BACON,
QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA, PATATAS, LECHUGA Y TOMATE
PESCADO
BACALAO GRATINADO SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SU SALSA LIGADA 20´00€
LUBINA A LA ESPALDA CON AJITO Y GUINDILLA 16´00€
MILHOJA DE CREMA Y NATA 6´00€
TARTA DE MANZANA TEMPLADA CON DULCE DE LECHE 6´00€
TARTA DE QUESO Y FRUTAS DEL BOSQUE 6´00€
TARTA DE QUESO Y CARAMELO 6´00€
TARTA ÁRABE, OBLEAS BRICK, NATA Y CREMA 6´00€
TARTA DE ZANAHORIA CON QUESO EN CREMA 6´00€
POSTRES DOS TEXTURAS
COULANT DE CHOCOLATE NEGRO 6´00€
HELADO DE MOJITO Y ESPUMA DE ALMÍBAR DE LIMÓN 6´00€
HELADO DE FRAMBUESA CON ESPUMA DE ARROZ CON LECHE Y
YEMA DE MANGO 6´00€
SOPA CANA 6´50€
RECETA TRADICIONAL DE LOS PASTORES SERRANOS Y ZONAS RURALES, CONFECCIONADA A BASE DE PAN Y LECHE.
EN NUESTRA ELABORACIÓN SERVIMOS UNA CREMA TEMPLADA DE LECHE AROMATIZADA, JUNTO A UNA TORRIJA DE PAN BRIOCHE Y HELADO DE MANTEQUILLA TOSTADA
CAFÉ E INFUSIONES
CAFÉ DE TUESTE NATURAL Y ECOLÓGICO “CANDELAS”
CAFÉ SOLO 2´00€
CAFÉ CON LECHE 2´00€
CAFÉ CORTADO 2´00€
CAFÉ BOMBÓN 2´50€
CAFÉ CARAJILLO 3´00€
INFUSIÓN TÉ ROJO 2´00€
INFUSIÓN TÉ NEGRO 2´00€
INFUSIÓN TÉ VERDE 2´00€
INFUSIÓN TÉ NEGRO CON CANELA 2´00€
INFUSIÓN MANZANILLA 2´00€
INFUSIÓN POLEO MENTA 2´00€
LICORES Y COMBINADOS
CHUPITO DE LICOR 2´00€
COPA DE LICOR 4´00€
COPA NACIONAL 6´00€
COPA IMPORTACIÓN 7,00€
COPA PREMIUM 9,00€
D.O RIOJA
RAMÓN BILBAO CRIANZA 17.00€
RAMÓN BILBAO CRIANZA 3/8 9.00€
CVNE CRIANZA 16.00€
CVNE CRIANZA (botella 3/8) 9.00€
UGALDE CRIANZA 14.00€
D.O RIBERA DEL DUERO
MATARROMERA CRIANZA 30€
PESQUERA CRIANZA 30€
PROTOS CRIANZA 26€
PROTOS ROBLE 17€
RICARDO DUMAS ROBLE 14€
D.O VINOS DE MADRID
PAGO DE VILCHES 14´00€
D.O VINOS TIERRA CASTILLA Y LEÓN
ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 28´00€
D.O. SOMONTANO
ABADIA DEL TEMPLE CRIANZA 10´00€
D.O RUEDA
VIÑA GAREDO (blanco) 12´00 €
HOMBRE PEZ (blanco) 15´00€
D.O. TORO
ROMANICO 18´00€
ARBOBALA 13´00€
D.O. CIGALES
VILLACERRADA (rosado) 10´00€
D.O. RIAS BAIXAS
ALBARIÑO CAMIÑO DO REI (blanco) 17´00€
D.O. VALDEORRAS GODELLO (BLANCO)
VINOS DE AGUJA, ESPUMOSOS, MOSCATOS, FRIZZANTE
PEÑASCAL (ROSADO) 10´00€
ZINCO.5 VERDEJO FRIZZANTE (BLANCO) 9´00€
LAMBRUSCO (ROSADO ) 9´00€
VINOS POR COPAS
D.O RIOJA
UGALDE TINTO CRIANZA 3´00€
D.O RIBERA DEL DUERO
RICARDO DUMAS TINTO ROBLE 300€
D.O RUEDA
HOMBRE PEZ (VERDEJO) 3´00€
D.O. RIAS BAIXAS
ALBARIÑO CAMIÑO DO REI 3´20€, MOSCATOS, FRIZZANTE
ZINCO.5 VERDEJO FRIZZANTE (BLANCO) 2´20€
CERVEZAS
CAÑA BARRIL MAHOU CLASICA 1´80€
DOBLE BARRIL MAHOU CLASICA 3´00€
BOTELLA MAHOU 5 ESTRELLAS 1/3 3´00€
BOTELLA MAHOU ALHAMBRA 3´00€
BOTELLA MAHOU MAESTRA 3 ´00€
BOTELLA MAHOU 0´0 TOSTADA SIN ALCOHOL 3´00€
AGUAS Y REFRESCOS
REFRESCOS 2´80€
AGUA SOLAN DE CABRAS 2´20€
AGUA SOLAN DE CABRAS CON GAS 0´33 Cl 1´80€
GASEOSA 2´00€
LICORES Y COMBINADOS
CHUPITO DE LICOR 2´00€
COPA DE LICOR 4´00€
COPA NACIONAL 6´00€
COPA IMPORTACIÓN 7´00€
COPA PREMIUM 9´00€