CARTAS PLATOS
Disfruta de los Mejores Platos Caseros
TEL.: 918 52 38 65
Calle de la Pontezuela, 23, 28470
Cercedilla, Madrid
RACIONES
Croquetas de jamón ……… 1´30€ (unidad)
Huevos estrellados con jamón y patatas ……… 11´00€
Revuelto de morcilla ……… 11´00€
Cazuela de chorizo de la olla ……… 10´00€
Cazuela de morcilla de arroz ……… 9´00€
Patatas ali olí ……… 8´00€
Patatas con salsa brava ……… 9´00€
Boquerones en vinagre ……… 11´00€
TAPAS
Croquetas de jamón ……… 1´30€ (unidad)
Tapa de pimientos rojos asados con ventresca ……… 8´00€
Tapa chorizo a la olla ……… 7´00€
Tapa de morcilla de arroz ……… 7´00€
TOSTAS
Tosta de jamón ibérico con tomate exprimido y aceite de oliva..9´00€
Tosta de setas de campo con salsa de vinos dulces
y virutas de jamón … 7´50 €
Tosta de boquerón en vinagre y anchoa
sobre pimiento asado y cebolla crujiente ……… 7´50€
Tosta de bacalao ahumado con tomate exprimido,
acompañado de vinagreta… 9´00€
IVA incluido
DE CUCHARA
Tazón de caldo ……… 6,00€
Tacita de caldito ……… 4´00€
Sopa de cocido de fideos finos ……… 8´00€
Sopa castellana con jamón, pan y huevo ……… 9´00€
Judiones con sus tropezones de matanza ……… 11´00€
ENSALADAS
Escarola con chopitos con vinagreta balsámica ……… 12´00€
Pimientos asados con ventresca y borde de escarola ……… 12´00€
Ensalada de verde con vinagreta Módena
Atún y queso de cabra caramelizado ……… 11´00€
Tomate relleno de atún, y vinagreta balsámica
con cebolla crujiente, sal en escamas y orégano … 10´00€
Ensalada mixta
De lechuga, tomate, atún, huevo duro, aceitunas y espárragos … 8´00€
CARNES
Lomo alto (Chuletón) de ternera de la Sierra del Guadarrama … 23´00€
Lomo bajo (Entrecot) de ternera de la del Guadarrama ……… 19´00€
Presa ibérica con queso brie a la reducción de Pedro Ximénez …17´00€
Cordero asado en horno de leña (por encargo) ……… 23´00€
Cochinillo asado en horno de leña (por encargo) ……… 23´00€
Gastro hamburguesa: Carne de ternera de la sierra de Guadarrama, bacon, queso, cebolla caramelizada,patatas,lechuga y tomate …11,00€,
PESCADO
Bacalao gratinado sobre cebolla caramelizada ……… 20´00€
Lubina a la espalda con ajito y guindilla ……… 16´00€
POSTRES CASEROS
Milhoja de crema y nata … 5,00€
Tarta de manzana templada con dulce de leche … 5,00€
Tarta de zanahoria … 5,00€
Tarta de queso y frutas del bosque … 5,00€
Tarta de queso y caramelo … 5,00€
Tarta árabe, obleas brick, crema y nata … 5,00€
SUGERENCIAS
CROQUETA DE BOLETUS …. 1,5 € UNIDAD
MINI CROQUETA LÍQUIDA DE QUESO AZUL 0.70 € UNIDAD
GUISO PICANTÓN DE MORRO MELOSO CON SETAS 11 €
TERRINA DE OREJA A LA PLANCHA… 11€
CRUJIENTE POR FUERA, MELOSA POR DENTRO
JARRETE DE CORDERO LECHAL CON SALSA DE BOLETUS..17€
CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS A LA ANTIGUA 14€
ENSALADA DE BACALAO AHUMADO….. 15 €
SOBRE BASE DE TOMATE Y VINAGRETA DE CEBOLLA Y PEPINILLO
PATATAS HOJALDRADAS CON ALIOLI DE AJO NEGRO Y SALSA BRAVA DE CURRY THAI…11
ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS, ATÚN Y PAN GUTTIAU …11€
POTE SERRANO CON SU CARNE,BERZA,LEGUMBRE Y MATANZA …11€
POSTRES DOS TEXTURAS
Helado de frambuesa con espuma de arroz con leche y yema de mango 5€
Helado de mojito y almíbar de limón … 5 €
Coulant de chocolate negro … 5 €
IVA incluido
Si usted padece intolerancia a algún tipo de alimento comuníquelo al personal ya que algunos de nuestros platos pueden contener trazas de lácteos, frutos secos, mostaza o gluten.