CARTAS PLATOS

DE CUCHARA

TAZÓN DE CALDO  6,00€

TACITA DE CALDITO   4´00€

SOPA DE COCIDO DE FIDEOS FINOS  8´00€

SOPA CASTELLANA REPOSADA CON JAMÓN, PAN Y HUEVO  9´00€

JUDIONES CON SUS TROPIEZOS DE MATANZA  12´00€

 

ENSALADAS

ESCAROLA CON CHOPITOS CON VINAGRETA BALSÁMICA  12´00€

PIMIENTOS ASADOS CON  VENTRESCA Y BORDE DE ESCAROLA  12´00€

ENSALADA DE VERDE, VINAGRETA MÓDENA, ATÚN Y QUESO DE CABRA CARAMELIZADO  11´00€

TOMATE RELLENO DE ATÚN ALIÑADO CON VINAGRETA BALSÁMICA CEBOLLA CRUJIENTE 10´00€

ENSALADA MIXTA,LECHUGA, TOMATE, ATÚN, HUEVO DURO, ACEITUNAS Y ESPÁRRAGOS 8´00€

 

RACIONES

CROQUETAS DE JAMÓN 1´50€ (UNIDAD)

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PATATAS  12´00€

REVUELTO DE MORCILLA  11´00€

CAZUELA DE CHORIZO DE LA OLLA  10´00€

CAZUELA DE MORCILLA DE ARROZ  9´00€

PATATAS ALI OLÍ  8´00€

PATATAS CON SALSA BRAVA  9´00€

BOQUERONES EN VINAGRE  11´00€

 

TAPAS

CROQUETAS DE JAMÓN  1´50€ (UNIDAD)

TAPA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON VENTRESCA  8´00€

TAPA CHORIZO A LA OLLA  7´00€

TAPA DE MORCILLA DE ARROZ  7´00€

 

TOSTAS

TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE EXPRIMIDO Y AOV 9´00€

TOSTA DE SETAS DE CAMPO CON SALSA DE VINOS DULCES Y VIRUTAS DE JAMÓN 7´50 €

TOSTA DE PIMIENTO ASADO, BOQUERÓN EN VINAGRE, ANCHOA Y CEBOLLA CRUJIENTE  7´50€

TOSTA DE BACALAO AHUMADO CON TOMATE EXPRIMIDO, ACOMPAÑADO DE VINAGRETA 9´00€

 

CARNES

LOMO ALTO (CHULETÓN) DE TERNERA DEL GUADARRAMA CON SU GUARNICIÓN 23´50€

LOMO BAJO (ENTRECOT) DE TERNERA DEL GUADARRAMA CON SU GUARNICIÓN  19´00€

SECRETO IBÉRICO ASAD0, CON QUESO BRIE A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ 17´00€

CORDERO ASADO DE MANERA ARTESANAL EN HORNO DE LEÑA (POR ENCARGO) 23´50€

COCHINILLO ASADO DE MANERA ARTESANAL EN HORNO DE LEÑA (POR ENCARGO) 23´50€

GASTRO HAMBURGUESA 11,00€

  CARNE DE TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA, BACON,

  QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA, PATATAS, LECHUGA Y TOMATE             

PESCADO

BACALAO GRATINADO SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SU SALSA LIGADA 20´00€

LUBINA A LA ESPALDA CON AJITO Y GUINDILLA  16´00€ 

 

 

Si usted padece intolerancia a algún tipo de alimento comuníquelo al personal ya que algunos de nuestros platos pueden contener trazas de lácteos, frutos secos, mostaza o gluten.